吳國(guó)豪主編的《臨床營(yíng)養(yǎng)治療理論與實(shí)踐》是系統(tǒng)介紹臨床營(yíng)養(yǎng)治療基礎(chǔ)理論和臨床實(shí)踐的專著，全書共26章。前8章為總論，主要簡(jiǎn)單介紹營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量、腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)與腸外營(yíng)養(yǎng)的實(shí)施原則和基本方法、并發(fā)癥防治等有關(guān)代謝及營(yíng)養(yǎng)的基本問(wèn)題。后18章為各論，系統(tǒng)闡述和分析臨床上各類疾病狀態(tài)下機(jī)體代謝改變以及營(yíng)養(yǎng)支持治療的應(yīng)用和實(shí)施。每章附有相關(guān)病例分析，通過(guò)對(duì)具體病例的分析，加深對(duì)該章內(nèi)容的理解和認(rèn)識(shí)。 全書在內(nèi)容上力求緊密聯(lián)系臨床，注重實(shí)用性，同時(shí)科學(xué)地總結(jié)和反映臨床營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的新理論、新技術(shù)和新進(jìn)展，便于臨床工作中應(yīng)用和借鑒。本書適合從事臨床營(yíng)養(yǎng)的專業(yè)人員，以及臨床醫(yī)療工作的醫(yī)師、護(hù)理人員、營(yíng)養(yǎng)師、藥劑師和有關(guān)科研人員閱讀和參考。
上篇 臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
第一章 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝
第一節(jié) 糖代謝
第二節(jié) 蛋白質(zhì)和氨基酸代謝
第三節(jié) 脂類代謝
第四節(jié) 體液、電解質(zhì)代謝及內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定
第五節(jié) 維生素代謝
第六節(jié) 微量元素代謝
臨床病例分析
第二章 能量代謝
第一節(jié) 機(jī)體能量的來(lái)源與利用
第二節(jié) 整體水平能量代謝
臨床病例分析
第三章 饑餓和應(yīng)激性代謝改變
第一節(jié) 饑餓時(shí)機(jī)體代謝改變
第二節(jié) 應(yīng)激性代謝改變
臨床病例分析
第四章 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)及營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)及營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具
臨床病例分析
第五章 營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)缺乏癥
第二節(jié) 營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和肥胖
臨床病例分析
第六章 營(yíng)養(yǎng)支持適應(yīng)證
第一節(jié) 營(yíng)養(yǎng)支持目的
第二節(jié) 腸外營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)證與禁忌證
第三節(jié) 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)證與禁忌證
第四節(jié) 家庭營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)證
第五節(jié) 營(yíng)養(yǎng)支持途徑選擇
臨床病例分析
第七章 腸外營(yíng)養(yǎng)支持
第一節(jié) 腸外營(yíng)養(yǎng)制劑
第二節(jié) 腸外營(yíng)養(yǎng)液配制
第三節(jié) 腸外營(yíng)養(yǎng)實(shí)施
第四節(jié) 腸外營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥及防治
臨床病例分析
第八章 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持
第一節(jié) 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑介紹
第二節(jié) 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)實(shí)施
第三節(jié) 腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥及防治
臨床病例分析
下篇 疾病與營(yíng)養(yǎng)
第九章 短腸綜合征患者的營(yíng)養(yǎng)支持
第一節(jié) 消化道的解剖和生理功能
第二節(jié) 短腸綜合征的病因及病理生理變化
第三節(jié) 短腸綜合征的分期和臨床表現(xiàn)
第四節(jié) 短腸綜合征殘余腸道的代償
第五節(jié) 短腸綜合征患者營(yíng)養(yǎng)支持的實(shí)施
第六節(jié) 短腸綜合征的外科治療
臨床病例分析
第十章 圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)支持
第一節(jié) 圍手術(shù)期患者的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)
第二節(jié) 圍手術(shù)期患者的代謝改變
第三節(jié) 圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)支持的實(shí)施
第四節(jié) 快速康復(fù)外科與圍手術(shù)期營(yíng)養(yǎng)支持
第五節(jié) 圍手術(shù)期常見并發(fā)癥的營(yíng)養(yǎng)支持
