鰱是我國著名的“四大家魚”之一，其養殖產量長期以來位居淡水魚養殖產量第二位，為保障我國水產品安全穩定供給、改善人民膳食結構做出了重要貢獻。同時，鰱屬于典型的節糧型養殖魚類，主要以浮游植物為食，不用額外投餌，可減少對資源的消耗和依賴；鰱也是典型的碳匯魚類，能有效控制水體富營養化，起到凈化水體的作用，生態意義重大。
本書系統總結了鰱種質資源鑒定評價、新品種培育和養殖技術等方面的研究成果，主要內容包括鰱種質資源研究進展、新品種選育、繁殖技術、苗種培育與成魚養殖、養殖病害防治、貯運流通與加工技術。
本書適合高等院校和科研院所水產養殖、遺傳學和水生生物學等相關專業的師生使用，也可為廣大水產科技工作者、漁業管理人員和水產養殖從業者提供參考。
目 錄
1鰱種質資源研究進展
1.1·鰱種質資源概況
1.1.1·形態學特征
1.1.2·種質資源分布狀況
1.1.3·種質遺傳多樣性
1.1.4·重要功能基因
1.2·鰱遺傳改良研究
1.2.1·群體選育
1.2.2·雌核發育選育
1.2.3·分子標記輔助選育
1.3·鰱種質資源保護面臨的問題與保護策略
1.3.1·鰱種質資源保護面臨的問題
1.3.2·鰱種質資源保護與利用策略
2 鰱新品種選育
2.1·長豐鰱
2.1.1·選育過程
2.1.2·品種特性
2.1.3·養殖性能
2.2·津鰱
2.2.1·選育過程
2.2.2·品種特性
2.2.3·養殖性能
3鰱繁殖技術
3.1·親本的培育
3.1.1·親魚放養
3.1.2·親魚培育
3.1.3·日常管理
3.2·人工繁育
3.2.1·產前準備
3.2.2·親魚的挑選
3.2.3·催產
3.2.4·人工授精
3.2.5·孵化
4鰱苗種培育與成魚養殖
4.1·苗種培育
4.1.1·池塘條件
4.1.2·苗種放養
4.1.3·飼養管理
4.2·成魚養殖
4.2.1·養殖池塘的環境條件
4.2.2·魚種放養
4.2.3·肥料與飼料
4.2.4·養殖技術
5
鰱養殖病害防治
5.1·病害發生的原因與發病機理
5.1.1·非病原性疾病
5.1.2·病原性疾病
5.2·鰱養殖病害生態防控關鍵技術
5.2.1·控制傳染源的措施
5.2.2·切斷傳播途徑的措施
5.2.3·保護易感宿主的措施
5.3·鰱主要病害防治
5.3.1·細菌性敗血癥
5.3.2·細菌性爛鰓病
5.3.3·白頭白嘴病
5.3.4·打印病
5.3.5·水霉病
5.3.6·鰱瘋狂病
5.3.7·車輪蟲病
5.3.8·三代蟲病
5.3.9·指環蟲病
5.3.10·錨頭蠻病
5.3.11·越冬綜合征
