我國是世界鯉養殖第一大國，養殖歷史悠久。鯉在我國分布廣泛，種質資源豐富。近年來，依托國家大宗淡水魚產業技術體系項目支持，鯉種質資源保護與利用方面取得的研究成果卓著。
本書分７ 個部分。第１ 部分鯉種質資源研究進展，從鯉的分類、分布、遺傳多樣性、育種技術等方面對鯉種質資源保護和遺傳改良研究進行闡述，提出種質資源保護面臨的問題與保護策略。第２ 部分介紹鯉新品種選育，對松浦鏡鯉、松浦紅鏡鯉、易捕鯉、福瑞鯉、福瑞鯉２ 號和建鯉２ 號的選育背景、技術路線、品種特性和養殖性能進行詳細介紹。第３ 部分和第４ 部分對鯉繁殖、苗種培育與成魚養殖技術進行總結，涵蓋鯉整個養殖過程及生態養殖模式。第５ 部分和第６ 部分介紹鯉養殖過程中的營養與飼料、病害防控措施。第７ 部分介紹貯運流通與加工技術。
本書適合高等院校和科研院所水產養殖等相關專業的師生使用，也可為廣大水產科技工作者、漁業管理人員和水產養殖從業者提供參考。
目 錄
1鯉種質資源研究進展
1.1·鯉種質資源概況
1.1.1·鯉分類及形態學特征
1.1.2·鯉種質資源分布狀況
1.1.3·鯉種質遺傳多樣性
1.1.4·鯉重要功能基因
1.2·鯉遺傳改良研究
1.2.1·選擇育種
1.2.2·雜交育種
1.2.3·雌核發育育種和雄核發育育種
1.2.4·多倍體育種
1.2.5·分子標記輔助育種
1.2.6·基因組選擇育種
1.2.7·基因工程育種
1.3·鯉種質資源保護面臨的問題與保護策略
1.3.1·鯉種質資源保護面臨的問題
1.3.2·鯉種質資源保護策略
2鯉新品種選育
2.1·松浦鏡鯉
2.1.1·選育背景
2.1.2·技術路線
2.1.3·品種特性
2.1.4·形態特征
2.1.5·養殖性能
2.2·松浦紅鏡鯉
2.2.1·選育背景
2.2.2·技術路線
2.2.3·品種特性
2.2.4·形態特征
2.2.5·養殖性能
2.3·易捕鯉
2.3.1·選育背景
2.3.2·技術路線
2.3.3·品種特性
2.3.4·形態特征
2.3.5·養殖性能
2.4·福瑞鯉
2.4.1·選育背景
2.4.2·技術路線
2.4.3·品種特性
2.4.4·形態特征
2.4.5·養殖性能
2.5·福瑞鯉2號
2.5.1·選育背景
2.5.2·技術路線
2.5.3·品種特性
2.5.4·形態特征
2.5.5·養殖性能
2.6·建鯉2號
2.6.1·選育背景
2.6.2·技術路線
2.6.3·品種特性
2.6.4·形態特征
2.6.5·養殖性能
3鯉繁殖技術
3.1·親魚培育
3.1.1·生態條件對魚類性腺發育的影響
3.1.2·親魚的來源與選擇
3.1.3·親魚培育池的條件與清整
3.1.4·親魚的培育方法
3.2·人工催產
3.2.1·催產劑的種類和效果
3.2.2·催產季節
3.2.3·催產前的準備
3.2.4·催產
3.2.5·產卵
3.3·孵化
3.3.1·孵化方法
3.3.2·催產率、受精率和出苗率的計算
