本書主要介紹柑橘在上海地區的栽培、產業發展趨勢、產業瓶頸等，按照柑橘果品生產全產業鏈產前、產中、產后順序詳細介紹各個生產環節的關鍵技術，以圖文并茂的形式，為廣大果農及生產一線的科技工作者做系統呈現。全書共8個章節包括優良品種選擇、建園、整形修剪、花果管理、土肥水管理、有害生物及逆境防控、質量安全制度等，最后附錄中，還有關于柑橘的農事操作周年歷、柑橘主要病蟲害綠色防治方法歸納等，方便讀者參考，使得本書稿具有較強的實操性，為促進柑橘全產業健康發展提供了很好的技術支持。
目 錄
一、 優良品種 001
（一）溫州蜜柑類 / 002
（二）雜柑類 / 004
二、 科學建園 007
（一）園地選擇與規劃 / 008
（二）設施設備 / 010
（三）定植準備 / 016
（四）定植與栽后管理 / 018
三、 整形修剪 021
（一）樹形培養 / 022
（二）修剪方法 / 024
（三）不同樹齡修剪 / 029
四、 花果管理 031
（一）疏花 / 032
（二）果實管理 / 033
（三）產量控制 / 037
五、 土肥水管理 039
（一）土壤管理 / 040
（二）肥料管理 / 042
（三）水分管理 / 047
六、 有害生物及逆境防控 053
（一）主要有害生物及綠色防控 / 054
（二）主要逆境災害及防控 / 068
七、 果實采收及商品化處理 075
（一）果實采收 / 076
（二）采后商品化處理 / 077
（三）包裝儲運 / 078
八、 質量安全管理 081
（一） 管理制度 / 082
（二）風險管控關鍵點 / 082
（三）品質提升關鍵點 / 084
（四）農產品認證 / 085
附錄 087
1. 上海市綠色食品申報流程 / 087
2. 柑橘主要農事周年歷 / 087
3. 柑橘主要病蟲害綠色防治方法 / 089
4. 柑橘生產中禁用農藥名錄 / 093
5. 果園常用機械 / 095
主要參考文獻 099
